Powiąż opinie z konkretną wizytą
Obsługa gościa nie kończy się na zapisaniu rezerwacji. Przy kolacji dla większej grupy trzeba zebrać szczegóły, przekazać je osobom przygotowującym wydarzenie, a po wizycie pamiętać o opinii i właściwym momencie kolejnego kontaktu.
CRM dla restauracji w Bitrix24 pozwala prowadzić tę relację przez kolejne etapy: od pierwszego zapytania, przez potwierdzenie terminu i obsługę wydarzenia, po kontakt po wizycie oraz kampanię zachęcającą do powrotu. Zespół pracuje na informacjach o gościu, jego rezerwacjach i ustaleniach dotyczących obsługi.
Powiąż opinie z konkretną wizytą
Feedback ma większą wartość, gdy wiadomo, czego dotyczył. Pozytywna opinia może wskazać gościa zainteresowanego kolejnym wydarzeniem, a krytyczna uwaga daje punkt wyjścia do wyjaśnienia sytuacji i zaplanowania dalszego kontaktu.
Powiązanie opinii z profilem i historią rezerwacji pozwala wrócić do konkretnych ustaleń zamiast traktować klienta wyłącznie jako ogólny segment.
Pokaż historię relacji z gościem
Profil może zawierać dane kontaktowe, wcześniejsze rezerwacje, udział w wydarzeniach, preferencje i przekazane opinie. Dzięki temu pracownik ma kontekst rozmowy i może przygotować obsługę odpowiednią zarówno dla stałego gościa, jak i osoby rezerwującej pierwszy raz.
To szczególnie przydatne przy urodzinach, kolacjach firmowych oraz powtarzających się rezerwacjach grupowych.
Prowadź rezerwację przez ustalone etapy
Zapytanie o stolik lub wydarzenie można przeprowadzić przez kolejne kroki: zebranie danych, sprawdzenie terminu, potwierdzenie rezerwacji, uzupełnienie ustaleń i kontakt po wizycie. Przy każdym rekordzie zespół widzi następne działanie oraz informacje, których jeszcze brakuje.
- termin i liczba gości;
- okazja oraz wymagania dotyczące menu;
- potwierdzenia i ustalenia z klientem;
- zadania po zakończeniu wizyty.
Przekazuj ustalenia przy wydarzeniach
Rezerwacja większego wydarzenia wymaga współpracy recepcji, menedżera sali i osób odpowiedzialnych za przygotowanie obsługi. Zapisanie ustaleń przy jednym rekordzie ułatwia przekazanie informacji bez ponownego odtwarzania całej rozmowy.
Zespół może śledzić liczbę gości, okazję, termin, menu i kolejne zadania, a menedżer widzi, na jakim etapie znajduje się organizacja wydarzenia.
Planuj komunikację po wizycie
Kontakt z gościem warto dopasować do jego historii: inny komunikat sprawdzi się po kolacji urodzinowej, a inny po dłuższej przerwie między wizytami. Restauracja może porządkować kontakty według rezerwacji, wydarzeń i zainteresowania określoną ofertą.
Na tej podstawie zespół planuje wiadomości dla wybranych grup, na przykład propozycję kolejnego spotkania firmowego po zakończonej kolacji.
Scenariusz: kolacja dla 20 osób
Gość pyta o kolację firmową dla 20 osób. Pracownik zapisuje termin, okazję, dane kontaktowe i ustalenia dotyczące menu, a następnie przekazuje zadania osobom przygotowującym wydarzenie. Po kolacji zespół dodaje opinię i planuje kontakt z propozycją kolejnego spotkania.
W ten sposób jeden proces obejmuje rezerwację, organizację wydarzenia, obsługę po wizycie i dalszą relację z gościem.
Ustal własny cykl obsługi restauracji
CRM dla restauracji powinien odzwierciedlać sposób pracy konkretnego lokalu. Zacznij od etapów rezerwacji, typów wydarzeń, informacji potrzebnych personelowi oraz momentów kontaktu po wizycie.
Następnie przypisz odpowiedzialność za aktualizację profili, obsługę opinii i planowanie komunikacji. Tak skonfigurowany proces pomaga wykorzystywać Bitrix24 zgodnie z codzienną pracą zespołu.
